Paola Puzzovio
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Turismo enogastronomico e ospitalità: creare sinergie vincenti. Il caso “TEGing”

In un panorama turistico in continua evoluzione, il Turismo Enogastronomico (TEG) emerge come un potente motore di sviluppo, valorizzando anche le aree meno note del territorio nazionale. In questo contesto, le strutture extralberghiere giocano un ruolo cruciale, fungendo da veri e propri catalizzatori di esperienze autentiche per viaggiatori appassionati di cibo e vino, siano essi foodies, wine lovers o appartenenti alla generazione millennial.

Nel corso di questo intervento, la dottoressa Paola Puzzovio, fondatrice di “TEGing”, esplorerà le opportunità e le sfide che il settore del TEG presenta, mettendo in luce l’importanza di una collaborazione sinergica tra gli operatori turistici e le strutture ricettive, che con le colazioni, show cooking e altre esperienze autentiche diventano punti di riferimento per i viaggiatori. Attraverso una serie di indicazioni pratiche, gli partecipanti saranno guidati nel processo di trasformazione delle loro strutture in veri e propri hub del turismo enogastronomico, capaci di rispondere in modo proattivo e personalizzato alle esigenze dei viaggiatori moderni, orientandoli e soddisfacendo le loro richieste e necessità con servizi ad hoc.

Data
Mercoledì 13 Novembre
Ore 17:00 / 17:30
RELATORE

Paola Puzzovio

Founder & Project manager "TEGing"
 

Professionista con oltre 30 anni di esperienza nel settore turistico, enogastronomico ed extralberghiero, Paola Puzzovio è la fondatrice e project manager di TEGing e iTEG, dedicati al turismo enogastronomico, oltre a FiR - Formazione in Rete, progetto patrocinato dalla regione Puglia, e ETI, un'iniziativa focalizzata sull'enoturismo italiano e l'accoglienza in cantina.

Con una solida formazione giuridico-economica e una lunga carriera nel terzo settore, Paola è anche un'esperta formatrice per enti e accademie, co-coordinatrice e docente di master di primo livello. La sua competenza si estende al ruolo di consulente per il management delle destinazioni turistiche, promuovendo una visione strategica che integra sviluppo locale e sostenibilità.

Paola Puzzovio è inoltre direttrice e autrice della collana editoriale I Quaderni di TEGing.
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