Oltre l’Overtourism: insieme per un turismo armonioso e responsabile

 

Carlotta Ferrari, 48 anni, è laureata in Scienze Politiche presso l’Università di Firenze.

Dopo una prima carriera nel settore dell’organizzazione eventi all’interno di un importante DMC, nel 2010 assume la direzione del Firenze Convention Bureau.
Fin dall’inizio promuove una nuova strategia di marketing territoriale, trasformando la società da ente a maggioranza pubblica in un consorzio privato con oltre 300 soci, prestigiosi sponsor locali e il solido sostegno politico ed economico delle istituzioni, in particolare del Comune di Firenze, con cui dal 2014 il Convention Bureau diventa partner ufficiale.

Nel 2015 lancia Tuscany for Weddings, la prima divisione italiana dedicata all’industria dei matrimoni internazionali, tuttora il progetto aggregativo più rilevante del settore.

Nel 2017 nasce Destination Florence, il progetto dedicato al turismo leisure, che porta alla trasformazione definitiva dell’ente in Destination Florence Convention & Visitors Bureau.

Dal 2013 al 2017 è Vicepresidente di Federcongressi&eventi, l’associazione nazionale di riferimento per il comparto MICE. In questo ruolo, insieme alle principali associazioni di categoria (Confindustria, Confcommercio Federalberghi, Confesercenti), contribuisce alla fondazione del Convention Bureau Italia, la prima rete nazionale di imprese del settore, di cui diventa Presidente nel 2015.

Attualmente ricopre la carica di Presidente di Convention Bureau Italia, struttura riconosciuta da ENIT e MIT come braccio operativo nazionale per le attività MICE, che rappresenta oltre 3.500 imprese e tre brand di settore.

Nel marzo 2022 viene rieletta nel Direttivo di Federcongressi &eventi come rappresentante della categoria “Destinazioni e sedi”, e nel maggio dello stesso anno riceve l’ IMEX Paul Flackett Award alla carriera a Francoforte.

Tra il 2023 e il 2024 guida la trasformazione dell’ente fiorentino in Fondazione Destination Florence, Fondazione di Partecipazione che vede tra i soci fondatori il Comune di Firenze e la Città Metropolitana, insieme a oltre 100 aziende private del territorio. Ne diventa Direttrice Generale.

La Fondazione diventa così la DMO ufficiale della città, assumendo anche la nuova funzione di governance dei flussi turistici in supporto al Comune di Firenze. 

A marzo 2025 viene riconfermata nel Direttivo di Federcongressi&eventi come rappresentante delle “Destinazioni e sedi” e a maggio riceve il riconoscimento da Forbes come una delle 100 donne vincenti d’Italia.

 

Mauro Santinato è uno dei maggiori esperti italiani nel settore dell’ospitalità e del turismo. Da oltre 40 anni opera come consulente, formatore e conferenziere, contribuendo in modo significativo allo sviluppo e alla professionalizzazione dell’industria alberghiera. 

Dal 1998 è amministratore di Teamwork Hospitality, società leader in Italia nella consulenza strategica, formazione, comunicazione e progettazione per il settore dell’ospitalità. Nel corso della sua carriera ha visitato oltre 10.000 hotel in tutto il mondo, accumulando un patrimonio di esperienza unico nel suo genere. Ha partecipato come relatore a più di 500 convegni e conferenze, in Italia e all’estero, ed è considerato una voce autorevole su temi come marketing turistico, revenue management, guest experience e innovazione alberghiera. 

È ideatore e promotore di numerosi eventi di riferimento per il settore, tra cui:
Hospitality Day, Global Revenue Forum, Hospitality Design Conference, IMPROVE, ITHIC – Italian Hospitality Investment Conference, Wellness Hospitality Conference e Luxury Hospitality Conference. È anche il fondatore di club di prodotto di successo, come Italy Bike Hotels e Italy Family Hotels, che rappresentano modelli di eccellenza per la promozione turistica tematica a livello nazionale e internazionale. 

A livello imprenditoriale, è socio fondatore di HotelPerformance, socio di Hospitality Project e Thrends, e amministratore di Demo Hospitality, la società che gestisce DEMO Hotel e MODE Hotel, due strutture innovative che rappresentano un laboratorio di sperimentazione per il design e l’ospitalità del futuro. 

È inoltre editore della rivista WE.LL, una pubblicazione dedicata al benessere, al lifestyle e alle nuove tendenze dell’hospitality. La sua capacità di anticipare i trend, unita a una profonda conoscenza del mercato e a una visione strategica concreta e orientata ai risultati, lo rendono una figura di riferimento per imprenditori, manager e operatori del mondo dell’accoglienza.

 

Ilaria Avoni si laurea in comunicazione e, dopo alcune esperienze all’estero, si avvicina all’ambito sociale, approfondendo i temi dell’immigrazione e dell’interculturalità, sui quali si forma e muove i primi passi lavorativi.

Dal 2014 lavora nella cooperativa sociale Piazza Grande di Bologna, dove approfondisce la conoscenza della grave emarginazione e sviluppa una forte motivazione nel contrastarla, generando cambiamento per e con le persone senza dimora.

Nel 2022 diventa presidente della cooperativa, dopo aver ricoperto il ruolo di operatrice e, successivamente, di direttrice generale. In quest’ultimo incarico ha approfondito in particolare i cambiamenti nelle politiche di welfare e nelle trasformazioni sociali contemporanee.

Negli anni ha svolto attività di volontariato, soprattutto nell’ambito carcerario e a fianco di persone in esecuzione penale.

 

Avvocato, ma soprattutto da sempre curioso viaggiatore, appassionato di turismo e offerta culturale, parla 4 lingue e nel 2008 decide di aprire con la propria consorte il suo B&B, per poter restituire ai visitatori della sua città la bellezza e l’accoglienza di cui si è giovato nei viaggi intrapresi per mezzo mondo.

Vive in prima persona la nascita e l’evoluzione del turismo della sua città, sotto un profilo quantitativo e qualitativo, e le modifiche che l’impatto del turismo porta sul tessuto urbano e commerciale.

Delegato per la Campania di Host Italia, nel 2020 partecipa ai lavori di Costituzione della Federazione nazionale degli Extralberghieri, partecipando attivamente alla redazione dello Statuto (avendo particolare riguardo a tutte quelle parti che includono e tutelano le piccole associazioni locali, presidio di quelle bellezze tipiche del nostro territorio).

Partecipa poi ai lavori del Ministero sull’introduzione del CIN e nel 2024 viene eletto Presidente della Federazione, onere e carica dei quali - per ovvi motivi - è giustamente orgoglioso.

 

Giornalista ed esperta di comunicazione, cura l’ufficio stampa nazionale di Vivere di Turismo Festival.
Attualmente conduce il programma Destinazione Apulia, in onda su Delta tv, emittente locale pugliese, ed è marketing manager di una società che fornisce ospitalità corporate alle aziende che investono sul territorio pugliese.

Già responsabile della comunicazione e della segreteria organizzativa del sito turistico Grotte di Castellana (in Puglia) negli anni duemila, progettò e organizzò l’evento pionieristico ‘Habemus Apuliam’, che coinvolse centinaia di operatori turistici, e rilanciò il sito favorendo una crescita in termini di arrivi e accessi.

Tra le iniziative intraprese, caldeggiò la collaborazione tra operatori del territorio creando una rete attiva e sviluppando proposte di incoming per diversi pubblici di riferimento (tra questi, quello scolastico, quello religioso, quello estero, e quello specialistico speleologico).

Appassionata di moda e interior designer HoReCA, è anche docente di comunicazione per Ifoa nella formazione aziendale, e per l’Its moda nell’ambito del retail design.

 

Giovanna Castrovilli da oltre dieci anni opera come host nel settore del turismo extralberghiero. È presidente dell’Associazione Extralberghiero Terre di Bari, che riunisce oltre 5.000 strutture, e di BBPuglia. Ricopre inoltre la carica di Presidente di Confcommercio Extralberghiero BARI-BAT.

Laureata in Scienze del Turismo, ha maturato un solido percorso professionale dedicato alla valorizzazione e alla promozione delle risorse storiche, artistiche e ambientali del territorio. Il suo impegno costante nel promuovere i prodotti e il brand Made in Italy per il turismo enogastronomico le è valso un riconoscimento ufficiale presso la Camera dei Deputati.

Organizzatrice di fiere di settore, incontri e dibattiti, collabora con diverse testate e riviste specializzate in turismo. È ideatrice di progetti innovativi per la Regione Puglia, tra cui T.I.P. – Turismo Itinerante Puglia, Open Air e iniziative dedicate al Turismo delle Radici e del Ritorno.

Sua anche l’intuizione di integrare il turismo nelle ZES (Zone Economiche Speciali). Esperta di turismo sostenibile e di nuove opportunità professionali, mette a disposizione la sua esperienza e la sua formazione per contribuire allo sviluppo equilibrato del turismo in Puglia, coniugando crescita economica, tutela del patrimonio culturale e rispetto dell’ambiente.