Mentre le metodologie di revenue management sono ampiamente applicate nell’industria alberghiera, il loro utilizzo nel settore extralberghiero richiede un approccio significativamente diverso. A differenza degli hotel, le strutture extra-alberghiere sono caratterizzate da una forte componente umana, dove il gestore è anche colui che deve bilanciare l’ottimizzazione dei ricavi con il proprio benessere e con la sostenibilità operativa.
In questa presentazione, esploreremo come il revenue management possa essere utilizzato per massimizzare i profitti senza compromettere la felicità e la soddisfazione di host e guest. Andremo oltre i semplici KPI numerici, per comprendere come la gestione delle risorse umane, la flessibilità operativa e l’orientamento al cliente finale siano elementi chiave per il successo in entrambi i contesti.
Attraverso l’analisi di casi di studio e best practice, i partecipanti acquisiranno una visione approfondita di come adattare le metodologie di revenue management per raggiungere un equilibrio ottimale tra redditività e benessere di chi offre e di chi usufruisce dell’ospitalità. Il risultato sarà una maggiore consapevolezza delle specificità di questo splendido settore e degli strumenti necessari per gestirli con successo e umanità.
