Il settore extralberghiero può essere davvero il futuro dell’ospitalità italiana. Da nord a sud il nostro paese è pieno di “ricchezze” che, attraverso la ricettività extralberghiera, possiamo valorizzare nel migliore dei modi. Così ho deciso di portare i principi del Revenue Management laddove nessuno ha mai creduto di poterli portare: in casa.
La crisi che ha colpito il turismo, ed il mondo in generale, ha mostrato con estrema violenza l’importanza di “sapere cosa stiamo facendo”. Mantenere il pieno controllo dell’attività era importante prima ed oggi è diventato vitale. Il manuale presenta un metodo, il mio metodo, per ottenere e mantenere il controllo necessario e per aumentare la consapevolezza.
